식품 섬유 시장은 섬유질이 풍부한 식단의 건강상의 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 상당한 성장을 경험하고 있습니다. 식이 섬유는 인체에서 소화되지 않는 식물성 식품의 필수 구성 요소이며 장 건강을 유지하고 당뇨병, 심장병 및 암과 같은 만성 질환의 위험을 줄이는 데 중요한 역할을 합니다.
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세계 식품 섬유 시장은 2020년에 55억 9천만 달러였으며 2026년에는 81억 6천만 달러에 이를 것으로 예상되며 예측 기간(2021-2026) 동안 연평균 6.3% 성장할 것으로 예상됩니다. 기능성 식품에 대한 수요 증가와 만성 질환의 유병률 증가는 시장의 성장을 주도하고 있습니다.
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시장은 유형, 소스, 응용 프로그램 및 지역을 기준으로 분류됩니다. 유형에 따라 시장은 가용성 및 불용성 섬유로 분류됩니다. 수용성 섬유는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장 질환의 위험을 줄이는 능력으로 인해 가장 높은 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 소스를 기반으로 시장은 과일 및 채소, 곡물 및 곡물, 콩과 식물 등으로 분류됩니다. 과일 및 채소 부문은 이러한 식품의 높은 섬유 함량으로 인해 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.
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응용 프로그램에 따라 시장은 베이커리 제품, 음료, 유제품, 육류 제품 등으로 분류됩니다. 베이커리 제품 부문은 빵, 머핀 및 케이크와 같은 섬유질이 풍부한 베이커리 제품에 대한 수요 증가로 인해 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 지리적으로 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 지역으로 분류됩니다. 아시아 태평양 지역은 기능성 식품에 대한 수요 증가와 이 지역에서 섬유질이 풍부한 식단의 건강상의 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 가장 높은 성장률을 보일 것으로 예상됩니다.
식품 섬유 시장의 주요 업체로는 Cargill Incorporated, Tate & Lyle PLC, Archer Daniels Midland Company, Ingredion Incorporated, DuPont de Nemours, Inc., Kerry Group, Roquette Frères, Südzucker AG, Nexira 및 Grain Processing Corporation이 있습니다. 이 업체들은 제품 포트폴리오 확장, 생산 능력 증대, 시장 지위 강화를 위한 인수합병과 같은 전략 채택에 주력하고 있습니다.
결론적으로, 식품 섬유 시장은 예측 기간 동안 상당한 성장을 목격할 것으로 예상되는 성장하는 산업입니다. 기능성 식품에 대한 수요 증가와 섬유질이 풍부한 식단의 건강상의 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 시장이 성장하고 있습니다. 시장은 경쟁이 매우 치열하며 핵심 플레이어는 시장 지위를 강화하기 위해 인수합병과 같은 전략을 채택합니다.
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