타르타르산에 대한 수요는 2030년 까지 연평균 6% 이상의 유망한 성장을 보일 것으로 예상되며 , 그 주된 이유는 와인 산업이 전 세계적으로 확장되고 있기 때문입니다. 세계 인구의 상당 부분이 와인을 소비하고 있으며, 이로 인해 와인의 산도를 교정하기 위한 타르타르산의 필요성이 증가합니다. 이 외에도 타르타르산은 구운 식품, 잼 및 젤리, 탄산 음료 및 기타 여러 제품의 유화제, 방부제 및 산성화제로도 사용됩니다.
유럽은 와인 산업에서 가장 큰 비중을 차지하고 있기 때문에 타르타르산의 가장 큰 시장입니다. 대부분의 와인은 이탈리아, 스페인, 프랑스에서 생산됩니다. 와인 소비가 계속 증가함에 따라 전 세계 타르타르산 시장은 향후 10년 동안 10억 달러에 이를 것으로 예상됩니다.
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타르타르산 시장 조사의 주요 내용
- 유럽은 북미가 그 뒤를 잇는 가장 큰 지역 타르타르산 시장이며 인상적인 속도로 계속 성장할 것입니다.
- 와인 산업 응용 분야의 시장 가치는 예측 기간 동안 1.8배 성장할 것이며 2030년 말까지 시장 가치는 4억 7,100만 달러 에 이를 것으로 예상됩니다 .
- 구운 제품, 다양한 음료 및 제과 제품에 대한 수요 증가로 타르타르산에 대한 수요가 증가했습니다. 유화제 및 방부제로서의 타르타르산에 대한 다른 많은 대안에도 불구하고, 천연 특성으로 인해 주목을 받고 있습니다.
- 타르타르산은 주로 포도나 와인 제조 찌꺼기에서 생성됩니다. 기능면에서 산미제는 식품 및 와인 산업의 높은 수요로 인해 지배적인 부문입니다. 전술산의 주요 공급원은 포도주 양조장에서 남은 음식이므로 천연으로 간주됩니다.
- 타르타르산 시장의 주요 업체는 현지 공급업체로부터 원료를 조달하는 데 주력하고 있으며 대부분 와인 재배 지역 근처에 자리를 잡았습니다.
- COVID -19 발발은 전 세계 제품 무역에 영향을 미쳤습니다. 타르타르산 최대 생산국인 유럽은 코로나19로 큰 타격을 받아 사업이 침체됐다.
“다양한 산업 분야에서 타르타르산의 광범위한 적용이 그 수요를 촉진하고 있습니다. 타르타르산 시장 공간의 제조업체는 판매 증가를 위해 부문별 타르타르산으로 식음료 산업을 목표로 삼을 수 있습니다.”라고 PMR 분석가는 말합니다.
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세계적인 주석산 시장: 경쟁적인 조경
글로벌 타르타르산 시장은 대부분의 플레이어가 동일한 지역 내에 설립되어 있기 때문에 플레이어 간의 치열한 경쟁을 목격하고 있습니다. 시장 참가자들은 순환 경제에 초점을 맞추고 있으며 인근 와이너리에서 원료를 조달하고 있습니다.
- Giovanni Randi SpA는 폐쇄 루프 시스템에서 작업하여 원자재 사용을 극대화하고 자연에 환원하는 데 도움을 줍니다.
타르타르산 분야의 제조업체는 제품 라인을 늘리기 위해 동일한 제품을 취급하는 비즈니스를 인수하고 있습니다.
- 2017 년 Distillerie Mazzari SpA는 자체 제품 라인을 늘리기 위해 Distilleria Deta Val d’Elsato를 인수했습니다.
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