식품 맛 시장 점유율 2022: 동향, 주요 업체, 산업 분석 및 예측 2022-2028

세계 음식 맛 시장은 예측 기간 동안 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 식품 풍미 산업의 성장은 특히 전 세계적으로 밀레니얼 및 Z세대의 새롭고 독특한 풍미에 대한 수요 증가에 기인합니다. 또한, 시장의 다양한 식음료 브랜드는 소비자의 독특한 맛에 대한 요구를 충족시키기 위해 끊임없이 자신을 재창조하고 있습니다. 이는 예측 기간 동안 식품 맛 시장을 크게 주도할 것으로 예상됩니다.

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더 건강한 제품, 특히 식물성 식품 및 음료의 채택이 증가함에 따라 시장에서 천연 향료의 시장 점유율이 크게 증가하고 있습니다. 또한, 식품에 글로벌 정통 풍미를 추가하려는 수요 증가도 식품 풍미 시장에 상당한 영향을 미치고 있습니다. 또한, 소비자의 향수를 불러일으키는 식욕을 만족시키기 위해 한때 유명했던 음식의 맛 개발에 대한 브랜드의 관심이 증가하는 것도 식품 향료 산업의 성장에 영향을 미치고 있습니다.

건강상의 이점을 제공하고 화학적으로 합성된 첨가물을 줄이기 위해 기능성 식품에 다양한 혁신적인 풍미를 사용하는 글로벌 브랜드의 관심 증가 또한 식품 풍미 시장을 활성화할 것으로 예상됩니다.

게다가, 인공 향료는 종이 펄프, 석유 등과 같은 먹을 수 없는 다양한 성분으로 만든 화학 물질을 결합하여 만들어집니다. 그러나 인공 향료는 천연 향료와 똑같은 냄새와 맛을 냅니다. 판매 전에 더 엄격한 안전 테스트를 통과했음에도 불구하고 여전히 많은 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 따라서 인공 향미료와 관련된 건강 위험은 식품 향미료 시장 성장의 성장을 크게 저해할 것으로 예상됩니다.

야채, 과일, 고기, 가금류, 유제품, 허브 및 향신료와 같은 식용 소스에서 이러한 제품의 파생물을 사용하여 천연 풍미를 만듭니다. 따라서 인공 향료에 비해 천연 향료의 채택이 높을 것이며, 이는 예측 기간 동안 식품 향료 시장의 성장에 크게 기여할 것입니다.

글로벌 식품 맛 시장 – 세분화

유형별

  • 자연의 풍미
  • 합성 풍미

신청별

  • 음료수
  • 유제품 및 냉동 제품
  • 베이커리 및 제과
  • 가공식품 및 간편식품
  • 기타

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글로벌 식품 맛 시장 – 지역별 세그먼트

북아메리카          

  • 미국
  • 캐나다

유럽

  • 독일
  • 영국
  • 프랑스
  • 스페인
  • 이탈리아
  • 나머지 유럽

아시아 태평양   

  • 중국
  • 일본
  • 인도
  • 나머지 아시아 태평양 지역

나머지 세계

  • 중동 및 아프리카
  • 라틴 아메리카

회사 프로필

  • Archer Daniels Midland Co.(ADM)
  • BASF 영양 (BASF SE)
  • 한센홀딩스 A/S
  • 코르비온 네바다
  • DSMRoyal NV
  • DuPont Nutrition & Biosciences(DuPont de Nemours, Inc.)
  • 유럽풍 향료 PLC
  • 피르메니히 SA
  • 기보단
  • Huabao International Holdings Ltd.
  • International Flavors & Fragrances Inc.
  • 케리 그룹 plc
  • 케바 맛 Pvt. 주식회사
  • 로버트 그룹
  • 센시언트 테크놀로지스
  • 심라이즈 AG

 

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